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  JOURNAL LE HAUT-SAINT-FRANÇOIS / Cahiers Spéciaux

Neil Burns, éleveur de Ayrshire

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Jean-Claude Vézina Par Jean-Claude Vézina
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Mercredi le 13 août 2014

Neil Burns, agriculteur et éleveur situé dans Newport, secteur Island Brook, fait partie d'une famille, qui, depuis 4 générations, participe à l'Exposition agricole de Cookshire. Avec ses fils Matthew et Cameron, qui forment la 6e génération, M. Burns mène tous les ans une dizaine d'animaux pour les comparer à ceux des autres propriétaires.

« On expose notre bétail dans des expositions amicales », explique M. Burns, qui avoue espérer gagner des prix avec son bétail qu'il traite aux petits oignons. Mais ce n'est pas sa motivation majeure. Ses Ayrshire sont domptées pour marcher au licou. « Elles sont bien alimentées, bien rasées et on travaille sur la qualité de la présentation avant de les présenter aux juges », ajoute-t-il.

Matthew, que son père décrit comme un passionné de l'agriculture et de l'élevage des Ayrshire, n'hésite pas à parcourir les concours ailleurs au Québec. Il se rend à Ayer's Cliff, Brome, Richmond, St-Hyacinthe et autres lieux pour faire la démonstration que le bétail qu'il élève se classe au niveau de l'excellence.

Il y a peu, il a participé à la rencontre des 4-H, groupement de jeunes gens que la protection et la conservation des ressources naturelles préoccupent. La majorité des Ayrshire proviennent du Québec, spécifiait M. Burns. « Environ 75 % de cette race est élevée au Lac-Saint-Jean, en Montérégie, secteur ouest et St-Hyacinthe particulièrement. »

Passer devant la ferme des Burns vaut le coup d'œil. La maison de briques rouges, l'étable qui vient d'être agrandie pour le confort des vaches, le paysage vallonné à la limite de Newport, secteur Island Brook, et le champ de maïs qui borde le chemin impressionnent les promeneurs. Il faut dire que cette culture de céréale n'est pas tellement fréquente dans cette zone.


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