Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  VOYAGES GASTRONOMIE / Expériences culinaires

Tout sur les graines germées


Ou pourquoi vous devriez passer chez VERTige ferme urbaine
 Imprimer   Envoyer 
Jessica Mackey, Via L'Attitude Par Jessica Mackey, Via L'Attitude
Jeudi 30 juin 2016

Des gens passionnés, à l'écoute et bourrés d'énergie de création j'en ai rencontré à l'ouverture officielle de VERTige ferme urbaine. Leur énergie vient surement du vivant qu'ils cultivent, voilà la première raison de se rendre dans la nouvelle boutique et serre de pousses fraîches et savoureuses.

La consommation des pousses et des germinations est une pratique devenue tendance, mais connaissez-vous tous les bienfaits de ces superaliments? Voici quelques raisons de les intégrer à votre alimentation dès maintenant.

Le processus de germination est une phase primordiale, voire même spectaculaire dans le développement d'une plante puisqu'elle permet la croissance d'une petite graine en une pousse en à peine quelques jours. Les taux de vitamines initialement présents dans la graine se multiplient de façon impressionnante augmentant de 10, 100 et même 600 % dans certains cas au cours de la phase de germination! Les pousses nous apporteraient donc beaucoup plus de nutriments et de vitamines que les graines elles-mêmes (lentilles, petits pois, etc.).

Mille et une fonctions c'est le cas de le dire puisqu'en plus des vitamines, des minéraux et des antioxydants, les graines germées apportent des protéines, des acides aminés, des acides gras essentiels et des enzymes, qui font d'eux un excellent moyen de lutter contre les carences alimentaires.

Leur taux de chlorophylle important (qui est la pigmentation verte des végétaux) fournit des éléments essentiels et aide à l'oxygénation de l'organisme. C'est aussi bénéfique pour maintenir un bon niveau d'énergie puisque la chlorophylle diminue le stress, améliore le sommeil, booste la concentration et j'en passe. Elle a également des effets détoxifiant.

La germination rend les graines et les nutriments plus facilement assimilables par l'organisme puisqu'elle possède des enzymes favorisant le processus de digestion. Mieux encore, en ajoutant quelques pousses dans votre menu du jour, elles vont vous aider à digérer les aliments qui ne possèderaient pas ces enzymes!

Vous ne savez pas par où commencer? Aller vers des pousses? Des germinations? Du tournesol ou du brocoli? Pas de souci. L'équipe de VERTige est là pour vous guider et si vous ne voulez pas vous lancer dans la culture, vous pourrez les acheter prêtes à consommer!

Dans les jus, les smoothies, en salade, pour garnir vos sandwiches, les possibilités sont illimitées.


  A LIRE AUSSI ...

Avis de clôture d’inventaire de Blandine Lapierre

Vendredi 21 mars 2025
Avis de clôture d’inventaire de Blandine Lapierre
« Pas de forêt, pas de sirop » : les acériculteurs de l’Estrie sonnent l’alarme

Jeudi 20 mars 2025
« Pas de forêt, pas de sirop » : les acériculteurs de l’Estrie sonnent l’alarme
Plan nature : adoption des projets de règlement à Sherbrooke

Mercredi 26 mars 2025
Plan nature : adoption des projets de règlement à Sherbrooke
NOS RECOMMANDATIONS
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque

Vendredi 18 avril 2025
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances

Vendredi 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
Une cohorte record en médecine de famille : Sherbrooke se distingue dans le jumelage 2025

Vendredi 18 avril 2025
Une cohorte record en médecine de famille : Sherbrooke se distingue dans le jumelage 2025
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke Par Martin Bossé Jeudi, 24 avril 2025
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes Par Martin Bossé Mercredi, 23 avril 2025
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes
Ouvert ou fermé en Estrie pendant le congé de Pâques Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Ouvert ou fermé en Estrie pendant le congé de Pâques
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous