Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  VOYAGES GASTRONOMIE / Expériences culinaires

L’organisation d’événements : la bouffe passe en premier!

 Imprimer   Envoyer 
Anne Vaillancourt Par Anne Vaillancourt
Jeudi 9 juin 2016

Trois événements en une semaine c'est un marathon, je vous le dis! Dans ceux où j'ai le contrôle de la nourriture, je me fie toujours au public cible.

Le Comité des usagers Memphrémagog accueillait Vincent Dumez cette semaine - une conférence tellement inspirante et intéressante - et j'ai opté pour une collation de soirée plus traditionnelle. En effet, les retraités étaient en majorité pour l'AGA et la conférence : biscuits social thé, une diversité de muffins, des framboises, du café, des jus et des chocolats Russel Stover ornaient la table.

Plus tard, les partenaires invités à la conférence de presse de la Fête des vendanges gouteront à des accords mets et vins nouveaux. Gaufres repas, profiteroles à l'argousier et rouleaux de rillette à la lavande sont quelques exemples de bouchées qui seront en accord avec des vins et cidres du Québec. Le public du lancement de la conférence de presse, habituellement, s'attend à une orgie gourmande... ils seront ravis!

À la Fête du Canada, David Vinas offrira des crêpes bretonnes en plus de classiques réinventés et Baumann proposera de la nourriture type smokehouse. Peu importe l'allégeance politique d'une personne, les papilles gustatives veulent du BON et ce sera l'endroit pour les combler!

La nourriture et les odeurs rappellent des souvenirs et des moments. En étant original et en choisissant de la bonne bouffe, vous en créez des nouveaux.

Les plus petits événements, tels que les mariages ou les événements familiaux, doivent aussi prendre en compte leur public cible. Assoyez-vous avec votre chef ou votre traiteur, expliquez-lui le déroulement de l'événement et le type d'assistance présente. Dans la mesure du possible, goûtez avant de choisir. Une nourriture non adaptée à l'événement créera l'une ou l'autre de ces situations fâcheuses :

  • La première : les gens mangeront peu et partiront rapidement, par faim.
  • La seconde : l'assistance sera déçue de l'événement et en parlera négativement.
Nous mangeons trois fois par jour. La tendance foodie n'est plus seulement une tendance, mais un mode de vie. Intégrez-la à vos événements... même à vos barbecues!

 


  A LIRE AUSSI ...

Les Estriens sont généreux : une soirée record pour la Fondation du CHUS

Vendredi 11 avril 2025
Les Estriens sont généreux : une soirée record pour la Fondation du CHUS
Ligue régionale de hockey : Coaticook VS Daveluyville en finale dès vendredi

Vendredi 21 mars 2025
Ligue régionale de hockey : Coaticook VS Daveluyville en finale dès vendredi
Destination pour tous : la MRC de Coaticook en route vers une accessibilité universelle

Lundi 7 avril 2025
Destination pour tous : la MRC de Coaticook en route vers une accessibilité universelle
NOS RECOMMANDATIONS
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances

Vendredi 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes

Mercredi 23 avril 2025
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke

Mardi 22 avril 2025
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes Par Martin Bossé Mercredi, 23 avril 2025
Arrestation à Sherbrooke : la police recherche d'autres victimes
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke Par Martin Bossé Jeudi, 24 avril 2025
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous