Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  VOYAGES GASTRONOMIE / Expériences culinaires

Les vins biologiques; un choix écoresponsable!

 Imprimer   Envoyer 
Photo : La majorité des bouteilles trouvées à la SAQ proviennent de terres en agriculture conventionnelles.
Anne Vaillancourt Par Anne Vaillancourt
Vendredi 9 février 2018

La production de vins mondiale augmente sans cesse. C'est une question d'offre et de demande; plus il y a de pays qui consomment du vin, plus il faut répondre à la demande. Les avancements technologiques et chimiques durant les deux guerres mondiales ont amené son lot de nouveautés dans les vignes.

Les essais et les innovations dans le vin débutent fort souvent dans le Nouveau Monde. Or, pour les avancées en culture biologique, le Vieux Monde est loin devant, alors que 90% des vignobles biologiques se trouvent en terres européennes principalement en Espagne. Pour le 10% restant, la culture bio se trouve surtout au Chili et aux États-Unis.

La majorité des bouteilles trouvées à la SAQ proviennent de terres en agriculture conventionnelles. L'utilisation de produits chimiques et/ou de synthèse tels que les fongicides, les engrais, les insecticides et les pesticides sont admis. Le vigneron peut s'assurer de récolter chaque année; de fixer son gagne-pain. Or, les sols s'abiment.

Toutefois, la culture biologique interdit toutes utilisations de produits chimiques en l'agriculture. Les vignerons utilisent des alternatives pour prévenir, entre autres, les champignons et les insectes. Les chances de pertes de récoltes sont toutefois plus grandes que l'agriculture conventionnelle.

Pour reconnaître une bouteille de vin biologique en SAQ, remarquez les logos Ecocert ou AB (agriculture biologique). Le monopole dédie également une section pour les vins biologiques sur son site Web.

Vous souhaitez démêler les termes suivants; biologique, biodynamique et nature dans le vin? Venez me voir à la Foire Aliments Terre le dimanche 11 février à 11h45, sur la scène des conférences Rythme FM / 107,7. J'y ferai une brève distinction en plus de vous proposer de bonnes bouteilles à déguster!

Domaine Barmès Buecher Trilogie 2016

20,70$

Code SAQ : 12254420

Dégusté pour la première fois lors du cinquantième anniversaire de ma mère, sous la thématique sushis et rieslings, cet alsacien a charmé toute la tablée. D'un domaine biodynamique, ce vin a gagné haut la main la palme du meilleur jus. Au nez, les odeurs de chèvrefeuille, de clémentine, de miel et de poire charment instantanément. Pourtant, c'est sa longueur en bouche qui m'a le plus surprise!

Yalumba Shiraz Organic

17,50$

Code SAQ : 12990531

Goûté au lancement du livre Le sommelier, c'est vous! de Jacques Orhon et Caroline Chagnon, ce vin fait partie des meilleurs rapports qualité/prix biologiques. De la région chaude de Barossa, en Australie, ce jus très floral, épicé et fruité possède des tannins soutenus et pleinement délicieux!

À boire avec de l'agneau pour la St-Valentin!

Anne


  A LIRE AUSSI ...

L’illibéralisme, l’âge doré des États-Unis d’Amérique?

Mercredi 9 avril 2025
L’illibéralisme, l’âge doré des États-Unis d’Amérique?
Karine Godbout se présente comme candidate indépendante dans le district du Lac des Nations

Mercredi 23 avril 2025
Karine Godbout se présente comme candidate indépendante dans le district du Lac des Nations
Un couple de l’Estrie remporte 2 millions $ au Québec 49

Vendredi 4 avril 2025
Un couple de l’Estrie remporte 2 millions $ au Québec 49
NOS RECOMMANDATIONS
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke

Mardi 22 avril 2025
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances

Vendredi 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke

Jeudi 24 avril 2025
Grève étudiante au Cégep de Sherbrooke
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Agression sexuelle, incendie, santé mentale : Pâques a été occupée par les policiers de Sherbrooke
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre Par Martin Bossé Mardi, 22 avril 2025
Sherbrooke au ralenti : manifestation climatique à l’heure de pointe pour le Jour de la Terre
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Intervention policière à Sherbrooke : un individu en crise dans un logement de la rue Larocque
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Boycott des États-Unis : les Québécois choisissent l’Estrie pour leurs vacances
Ouvert ou fermé en Estrie pendant le congé de Pâques Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Ouvert ou fermé en Estrie pendant le congé de Pâques
Une cohorte record en médecine de famille : Sherbrooke se distingue dans le jumelage 2025 Par Martin Bossé Vendredi, 18 avril 2025
Une cohorte record en médecine de famille : Sherbrooke se distingue dans le jumelage 2025
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous