Cette tarte est un secret familial bien gardé depuis plus de 30 ans !
Ingrédients
- 400 g de chocolat Toblerone au lait (ou 200 g de noir et 200 g au lait) coupé en morceaux
- 20 grosses guimauves
- ½ tasse de lait
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- Chapelure de biscuits Graham
- 300 ml de crème à fouetter 35 %
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1. Mettre les 3 premiers ingrédients dans un bain-marie et faire fondre en mélangeant avec une cuillère de bois.
2. Retirer du feu et laisser refroidir à la température de la pièce.
3. Pendant ce temps, préparer une croûte aux biscuits Graham selon la recette indiquée sur la boîte, mais réduire le sucre de moitié. (2 moules de 9 pouces).
4. Cuire au four 7 à 8 minutes. Laisser refroidir.
5. Fouetter 300 ml de crème à 35 % dans un grand bol.
6. Incorporer le mélange de chocolat fondu à la crème fouettée en pliant.
7. Déposer le mélange au chocolat sur la croûte de biscuits Graham et réfrigérer pendant quelques heures.
M. Michel Lequin, Président, Amecci inc.
et ses petites-filles Leiticia Ouellet et Jeanne Morissette
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On boit quoi?
On sort des sentiers battus avec cette tarte au chocolat, il est temps d’essayer un Banyul. Ce vin doux à l’acidité rafraîchissante fera de votre
dessert un succès.
Suggestions :
DOMAINE DE VALCROS HORS D’ÀGE > Code SAQ : 855056
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Source: Cuisinons pour la Fondation du CHUS
