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STEBUC 2022, une réussite sur toute la ligne

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Martin Bossé Par Martin Bossé
redaction@estrieplus.com
Lundi le 13 juin 2022      

Le Marché de la gare recevait la population pour l'édition 2022 du festival Sherbrooke t'en bouche un coin.  Quelques nouveautés au menu à commencer par le site. Le Marché de la gare, un site plus grand pour l'événement que par les années passées.

Autre nouveauté cette année, le jumelage des chefs avec des producteurs locaux, les gens ont beaucoup apprécié.

Les deux soirées gastronomiques affichaient complet et les différents chefs avaient carte blanche pour égayer les papilles gustatives des personnes présentes.  C'était la gastronomie à un autre niveau.  D'ailleurs la soirée de vendredi était quelque peu différente de celle de jeudi.  Le chef Jean Soulard était de nouveau sur place pour animer les deux soirées en plus de mettre la main à la pâte. 

La soirée de samedi a attiré une clientèle plus jeune avec la thématique Bières, cidres & Cie. Bières et cidres conçus ici au Québec, accords décadents, ambiance festive, tout était là pour créer une soirée inoubliable. La DJ Abeille, s'est chargée de faire bouger la foule présente.

La journée entière de dimanche a été dédiée aux saveurs végétariennes.  La population a eu l'occasion de faire des découvertes et des accords qui a su les surprendre.  Une grande aire était réservée à l'extérieur pour y installer couvertures, parasols et profiter de dégustations tout en profitant également du soleil. Des activités spéciales mettant l'univers végétarien à l'honneur : Des ateliers mettant en vedette des produits maison, des conférences sur la santé globale et des cours de cuisine dispensés par les chefs.

« Ça s'est bien passée » nous dit la directrice générale de Sherbrooke t'en bouche un coin Pauline Larouche. « Les gens étaient contents, les chefs aussi, il a fait beau ». Décidément l'édition 2022 a été une grande réussite.  S'il est trop tôt pour chiffrer l'achalandage, à première vue là aussi l'organisation est très satisfaite.  Concernant le Marché de la gare, encore là la directrice générale nous mentionne « C'est un beau potentiel de développement ».

Pour l'occasion la ville de Sherbrooke a rendu le stationnement de la Cigarerie tout à fait gratuit pour la population.

Fini le chapiteau

Si par les éditions passées, au parc Jacques Cartier, le chapiteau était bien visible. Pour la directrice générale Pauline Larouche « Un festival, ça se passe dehors ».  Et à ce sujet les gens ont apprécié la nouveauté.  D'ailleurs les éditions à venir du STEBUC seront de retour au Marché de la gare. Si l'édition 2022 est couronnée de succès, l'organisation travaille déjà à l'améliorer pour l'an prochain.  Entre autres le bistro SAQ sera fort probablement plus central.

Les Marchands eux?

 Au premier bilan, les marchands du marché de la gare ne semblent pas avoir fait plus de vente, mais la visibilité que leur a donnée l'événement a été très satisfaisante pour eux.  Ça promet donc pour la prochaine édition l'an prochain.


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