Société Arts & culture Sports Chroniqueurs Concours Annonces Classées

  MRC ESTRIE / Coaticook

En mode bio!

 Imprimer   Envoyer 
Ségolène Bendo Par Ségolène Bendo
Jeudi le 21 mai 2015

Manger bio n'est plus seulement une mode, c'est carrément devenu pour plusieurs un mode de vie. Les gens cherchent de plus en plus à mieux manger, bouger plus, bref avoir une meilleure qualité de vie. Dans cette optique, les paniers de légumes biologiques ASC (agriculture soutenue par la communauté) sont de plus en plus populaires au sein des familles estriennes.

« La demande est très forte ces dernières années. D'ailleurs, il est difficile d'associer le bio à un type précis de clientèle. Ce que l'on remarque, c'est que plus en plus de gens on envie de manger des aliments de qualité. C'est un plus lorsqu'ils viennent d'un marché local puisque les consommateurs ont le goût d'encourager leur voisin, et par le fait même, l'économie régionale », précise Géraldine Lansiaux, chargée de projet dans la MRC de Coaticook.

Les producteurs maraîchers qui offrent ces paniers sont tous certifiés. Leur défi est de varier leurs produits afin que les gens n'aient pas l'impression de consommer toujours les mêmes aliments.

« Ce qui est important pour nous, c'est de répondre à la demande des consommateurs. Pour cette raison, nous offrons deux formats de panier », ajoute Mme Lansiaux, elle-même consommatrice de bio.

Pour l'entreprise maraîchère Jardin du Quartier, le mot d'ordre cette année est « qualité et variété ». Nouvellement démarrée, l'entreprise offrira pour la toute première fois ses paniers bio ASC.

« L'année dernière, notre objectif était de nous faire connaître. Maintenant, mon métier de cuisinier combiné à celui de maraîcher me donne envie de faire découvrir aux gens des produits qui plairont à la fois aux consommateurs et aux cuisiniers », raconte Serge Proulx, cuisinier de formation et maraîcher.

La nouveauté cette année se trouve dans la diversité offerte. 

« Nous ratissons encore large, alors nous offrons cette année plusieurs variétés, que ce soit dans les tomates, les patates, et même les melons, pour ne nommer que ceux-là », énumère celui qui avait à coeur le respect de l'environnement et une vision écologique qu'il se plait à transmettre à travers sa petite entreprise à l'échelle humaine.

D'ailleurs, lorsqu'on lui demande si c'est encore un mythe que le bio local coûte plus cher, il conclut que les avantages à cette consommation sont nombreux. Cette façon de consommer permet d'encourager son voisin, de faire rouler l'économie locale ainsi que la consommation d'aliments sans pesticides. Ceux-ci viennent largement compenser pour les quelques dollars dépensés en plus.


  A LIRE AUSSI ...

Recherche de témoins : homicides, secteur de Sherbrooke

Mercredi le 12 mars 2025
Recherche de témoins : homicides, secteur de Sherbrooke
1,6 M $ pour soutenir des projets touristiques dans les Cantons-de-l'Est

Mercredi le 19 mars 2025
1,6 M $ pour soutenir des projets touristiques dans les Cantons-de-l'Est
Étienne-Alexis Boucher met fin aux poursuites contre la Société St-Jean-Baptiste

Mercredi le 2 avril 2025
Étienne-Alexis Boucher met fin aux poursuites contre la Société St-Jean-Baptiste
NOS RECOMMANDATIONS
Plan nature : adoption des projets de règlement à Sherbrooke

Mercredi le 26 mars 2025
Plan nature : adoption des projets de règlement à Sherbrooke
Un homme de Sherbrooke arrêté pour menaces de mort

Jeudi le 27 mars 2025
Un homme de Sherbrooke arrêté pour menaces de mort
Le Santa Cristina Marchesi Antinori

Samedi le 29 mars 2025
Le Santa Cristina Marchesi Antinori
PLUS... | CONSULTEZ LA SECTION COMPLÈTE...

 
Daniel Nadeau
Mercredi, 2 avril 2025
La Carneymania…

François Fouquet
Lundi, 31 mars 2025
Entendre, écouter, obéir…

Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus
Samedi, 29 mars 2025
Le Santa Cristina Marchesi Antinori

Une aînée victime de maltraitance à Sainte-Catherine-de-Hatley Par Martin Bossé Mercredi, 26 mars 2025
Une aînée victime de maltraitance à Sainte-Catherine-de-Hatley
Fête du Lac des Nations de Sherbrooke : la programmation 2025 dévoilée Par Martin Bossé Mercredi, 26 mars 2025
Fête du Lac des Nations de Sherbrooke : la programmation 2025 dévoilée
L’artiste Adèle Blais réalisera une nouvelle murale à Sherbrooke Par Martin Bossé Mercredi, 26 mars 2025
L’artiste Adèle Blais réalisera une nouvelle murale à Sherbrooke
Le Santa Cristina Marchesi Antinori Par Chat GPT, Le sommelier du journal Estrieplus Samedi, 29 mars 2025
Le Santa Cristina Marchesi Antinori
Un homme de Sherbrooke arrêté pour menaces de mort Par Martin Bossé Jeudi, 27 mars 2025
Un homme de Sherbrooke arrêté pour menaces de mort
Quoi faire ce weekend en Estrie ? Par Catherine Blanchette Jeudi, 27 mars 2025
Quoi faire ce weekend en Estrie ?
ACHETEZ EstriePlus.com
bannières | concours | répertoire web | publireportage | texte de référencement | site web | vidéos | chroniqueur vedette
2025 © EstriePlus.com, tous droits réservés | Contactez-nous