Destination de choix pour le tourisme
gourmand, il est impossible de venir dans les Cantons-de-l ‘Est sans en prendre
quelques bouchées. Avec ses nombreux
restaurants Signatures, sa trentaine de vignobles et tout autant de
microbrasseries, son circuit unique Les Têtes Fromagères, ses nombreux Cafés de
village, ses marchés publics et ses innombrables autres délices gourmands, la
région peut se targuer d'être l'une des plus savoureuses du Québec. Encore
cette année, les producteurs, artisans et chefs de la région offrent aux
visiteurs plusieurs nouveautés qui mettent l'eau à la bouche.
L'Économusée
de la Fromagerie La Station
La Fromagerie La Station à Compton ouvre enfin
au public les portes de son Économusée. Au menu : différents panneaux
d'interprétation sur la ferme, une vue sur les salles d'affinage, une petite
salle vitrée qui recrée l'atmosphère des caves d'affinage, les étapes de la
fabrication du fromage et plus encore. Un arrêt à la boutique est un
incontournable. En plus d'y faire ses provisions, on peut y commander un ‘grilled
cheese' ou un panier pique-nique fromagé.
Mollies
succède au Cafetier de Sutton
Le Cafetier de Sutton a fait place au Mollies,
alors qu'après des années de service les anciens propriétaires ont passé le
flambeau à ceux du populaire restaurant Marconi de Montréal. Mollies est à la
fois un café, une buvette et une dinette qui propose un menu revisité, varié et
issu des produits locaux, en plus d'une belle carte de boissons et de vins
d'ici et d'ailleurs et d'un vaste choix de cafés torréfiés sur place.
Encore
plus d'artisans fromagers
Le circuit Les Têtes Fromagères regroupe
maintenant 16 fromageries. Ce circuit met de l'avant l'incroyable diversité des
artisans fromagers des Cantons et la qualité de leurs produits : fromages fins,
en grains, au lait cru, de brebis, de chèvre. Ce circuit comprend notamment la Fromagerie
Nouvelle-France de Racine, la Fromagerie Des Cantons de Farnham et plusieurs
autres.
Nouvelle
succursale de la Boulangerie Artisanale Dora
Véritable institution à Eastman, la Boulangerie
Artisanale Dora ouvrira cet été une 2e succursale, cette fois-ci à Orford, où
elle offrira déjeuners et dîners sur place dans son tout nouvel Espace Café. La
Boulangerie continuera de satisfaire ses clients en boulangerie artisanale,
beignerie, pâtisserie, prêt-à-manger et épicerie fine locale. La succursale
originale aura, elle aussi, son Espace Café à la fin de l'été 2022.
Une
quarantaine de marchés publics estivaux
Que ce soit de nouveaux marchés ou ceux dont
la réputation n'est plus à faire, les visiteurs et résidents des Cantons
pourront profiter tout l'été de la quarantaine de marchés présents sur
l'ensemble du territoire. Certains marchés bonifient même leur offre, notamment
celui de Stoke qui ajoute sous son chapiteau une section bistro et une scène
qui accueillera des prestations diverses pendant toute la saison estivale. Par
ailleurs, le Marché de Soir de Compton, de retour pour une 7e année, ajoutera
de nouveaux kiosques et facilite l'accessibilité pour les personnes à mobilité
réduite et les familles avec poussettes. Enfin, le P'tit pub, cœur du Marché de
la petite école de Lingwick, est de retour après deux ans de pause avec son
four à pizza pour combler les plus gourmands.
Rallye
à la Ferme et saveurs d'érable
La Ferme des petits Torrieux, située tout près
de Lac-Mégantic, revient cette année avec ses visites à la ferme sous forme de
rallye. Petits et grands pourront découvrir les animaux de manière ludique et
terminer le tout en dégustant une collation surprise et en relaxant dans la
nouvelle aire de pique-nique extérieure ou à l'intérieur de sa toute nouvelle
érablière. Justement, cet ajout permettra de se procurer divers produits de
l'érable à la ferme, et ce, toute l'année (tire d'érable, beurre d'érable,
sirop d'érable, vinaigrette à l'érable, etc.). D'autres activités comme
l'autocueillette, le yoga à la ferme, un safari d'hiver et plus encore sont à
surveiller.
Circuits
touristiques pour épicuriens dans le Val-Saint-François
Le Val-Saint-François propose cet été huit
circuits touristiques d'une journée, dont plusieurs à saveur agrotouristique.
Enfourchez votre monture et découvrez le Parc Gouin, la fromagerie Le
Campagnard, le Café du Couvent et la Ferme Lussiers Belgians grâce au circuit
Agro-Vélo ou encore, passez la journée entre Stoke et Windsor, à pied et en auto,
sur le circuit Rando-Gourmande. Suivez l'itinéraire au fil du balado et en vous
inspirant du site Internet tourisme val-saint-francois.
De
nombreux arrêts sur la Véloroute Gourmande
Pour découvrir plus de 120 attraits
agrotouristiques, restaurants, café, microbrasseries, vignobles, et plus
encore, venez expérimenter la Véloroute Gourmande. Ce nouvel axe cyclable
thématisé de 235 km entre Montréal et Sherbrooke emprunte la Route verte et le
Sentier Transcanadien, vous permettant ainsi de voir les paysages remarquables
des Cantons-de-l ‘Est tout en profitant de ce que les deux régions ont de plus
savoureux à offrir.
Le
bistro Kóz, nouvel incontournable à Magog
Le bistro Kóz, situé sur les rives du
légendaire lac Memphrémagog à même le tout nouvel hôtel Versō ouvert plus tôt
cet hiver, propose une cuisine d'inspiration méditerranéenne unique. L'endroit
offre aussi une vue imprenable sur le lac grâce à sa terrasse extérieure sur
deux étages. Au menu, des plats aromatiques et hauts en couleur inspirés de la
Grèce et de la Turquie servis dans une atmosphère chaleureuse et conviviale.
Annexé au restaurant et en bordure de la piste cyclable, le Kómptoir offre,
pour sa part, une variété de breuvages et de repas légers à déguster sur le
pouce.
Grand
retour des événements gourmands
Du 10 au 14 août 2022, le Festival des
traditions du monde de Sherbrooke revient pour célébrer ses 25 ans en offrant
spectacles et ateliers, artisanat et gastronomie du monde.
Le Festival gourmand de Val-des-Sources est de
retour avec sa 43e édition qui se tiendra du 18 au 21 août 2022.
La Fête des vendanges vous offre une 29e
édition les 3-4-5 et 10-11 septembre prochains.
Pour une 2e édition, Canard & Gourmandises
se tiendra au cœur du village de Knowlton du 16 au 18 septembre.
Le Festival de bière La Grande Coulée
s'installera au mont Orford du 16 au 18 septembre.
La Virée gourmande des Comptonales, festival gourmand
qui met en valeur la richesse agroalimentaire et culturelle des Cantons-de-l
‘Est à Compton, aura lieu les 8-9-10 octobre 2022 prochains.
