VOYAGES GASTRONOMIE / Trucs du chef
Réussir son riz : la base du sushi
Cette semaine, Steeve Rondeau de la pâtisserie La Vitrine vous montre comment bien réussir votre riz pour de bons sushis! Une méthode simple et efficace.
Du riz
De l'eau
Du sel
Du sucre
Du vinaigre de riz
Quelques goutes de mirin
Par Martin Bossé
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