La mousse au chocolat

Cette semaine, Mylène, de la pâtisserie La Vitrine, présente sa fameuse recette de mousse au chocolat! Gâtez vos invités avec ce dessert à la fois léger et gourmand.

Ce qu'il vous faudra :

• 180 g de chocolat noir 64 %
• 72 g de crème (à incorporer au chocolat et au beurre)
• 42 g de beurre pommade
• 265 g de crème (à fouetter)