L'arrivée des beaux jours, l'ouverture des terrasses et les soupers à l'extérieur me donnent le goût de découvrir de nouveaux produits et surtout de les partager avec famille et amis. Quelle chance : la région est une destination gourmande réputée au Québec avec une offre plus que variée. Alors, pour clore ces chroniques de La Jeune Société, je vous présente quelques résultats de mon sondage très peu scientifique auprès de mes collègues de La Jeune Société et de Tourisme Cantons-de-l'Est. Voici donc quelques produits coup de cœur fièrement Cantons-de-l'Est à mettre à votre menu cet été.
Je débute en citant ma collègue parce que son explication donne l'eau à la bouche : « Pour moi c'est un confit de canard du Lac Brome, fait maison, avec des cuisses de canard fraiches et le gras de canard, cuisson 3 heures. » Voilà, c'est dit... ne manque que son invitation à souper!
En rafale, les coups de cœurs nommés:
• Le fromage Alfred le Fermier de La Station de Compton
• Le vin blanc du vignoble Val Caudalies (je suis passée à Dunham récemment et j'ai oublié de faire un arrêt ravitaillement #erreur)
• Tous les chocolats de la Confiseries Bromont
• Le rosé de l'Orpailleur
• La tarte aux pommes du Gros Pierre à Compton
• Les saucissettes de lapin du Lapin de Stanstead
• La crème glacée de la Laiterie de Coaticook (un classique, miam!)
• Le Thé Joséphine
• Le vin mousseux du Domaine Bergeville
• Les bières de la microbrasserie Coaticook (j'ai un gros faible pour La Vache Blanche)
• Les tisanes et thé Mishka
• Le fromage St-Georges de Windsor (la rumeur dit que le p'tit lait vaut le détour)
• La crème brulée au foie gras du Ducs de Montrichard
• Les saucissons des Cochons tout ronds à Racine (testé et approuvé!)
Je sais, c'est une liste bien incomplète, il suffit de penser à tous les artisans derrière Créateurs de saveurs Cantons-de-l'Est et les trouvailles divines qu'on peut faire dans nos marchés publics et tous ces producteurs qui nous ouvrent leur porte. Une seule solution : se promener, essayer, partager et répéter souvent!
Bon été et bon appétit!
Crédits photos: Tourisme Cantond-de-l'Est, La Jeune Société, Verger Le Gros Pierre et Microbrasserie Coaticook.
