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Mercredi, 9 mars 2016

Mes guides alimentaires



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Le Guide alimentaire canadien fait parler de lui depuis plusieurs mois puisque, vous serez surement en accord, une révision s'impose. Sa dernière révision remonte à 2007, et le Comité sénatorial s'est penché sur la question pour émettre certaines recommandations.

Puisque c'est de l'information hors de notre contrôle et que les recommandations circulent énormément, je ne veux pas renchérir sur le Guide alimentaire canadien, je vais plutôt vous parler des guides alimentaires qui orientent mes choix personnels ainsi que mes pratiques professionnelles.

La pyramide alimentaire et l'assiette diététique de Harvard, des guides évolutifs

Les experts en nutrition du Harvard T.H. Chan School of Public Health et les éditeurs du Harvard Health Publications, ont mis sur pied deux guides pour créer un style de vie ainsi que des repas sains et équilibrés. Les légumes et les fruits constituent la base de la pyramide - de la portion alimentaire, donc devraient constituer la base de notre alimentation... En effet, la base de la pyramide n'est pas composée d'alimentation, mais de suggestions d'un style de vie équilibré incluant l'activité physique, le contrôle du poids et la saine alimentation!

Les experts voient la pyramide alimentaire comme un panier d'épicerie, ils proposent que les fruits, les légumes, les grains entiers, les huiles végétales ainsi que de bonnes sources de protéines fassent partie du contenu du panier chaque semaine. En étant présenté en pyramide, on comprend les proportions que chacun des groupes devrait prendre dans notre alimentation.

On remarque que la supplémentation alimentaire et l'alcool avec modération sont également sur ce guide et ces deux outils sont évolutifs et sont sujets à changer afin de refléter les nouvelles avancées du domaine de la santé.

L'assiette diététique illustre également les proportions que devraient prendre les différents éléments de notre assiette toujours en mettant l'accent sur la qualité! Voici les grandes lignes de l'assiette diététique, et plusieurs suggestions sont émises pour chacune des catégories. Les conférences de Via L'Attitude se basent, entre autres, sur ces guides.

  • ½ assiette en fruits et légumes
  • ¼ assiette en grains et céréales entières
  • ¼ assiette en protéines
  • Huiles végétales santé avec modération
  • Eau, café ou thé. Évitez les boissons sucrées.
  • Bougez!
Se nourrir en pleine conscience

L'idée de manger en pleine conscience c'est l'idée de manger en se servant de tous nos sens. Pour en retrouver le plaisir et éviter les automatismes. On peut penser à être attentif au sentiment de satiété, à apprécier chaque bouchée avec ses saveurs, ses odeurs et ses différentes textures. C'est décidé : une chronique complète s'impose sur le sujet... à venir!


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