La ministre Marie-Claude Bibeau était de passage ce matin à l'Abbaye Saint-Benoit-du-Lac pour annoncer l'octroi d'une contribution de plus de 1,6 M $ au monastère connu entre autres pour ses fromages. Cet argent permet l'achat d'un équipement automatisé moderne qui réduira les coûts d'exploitation et accroîtra la production, entre autres.
C'est au nom du ministre de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire, Lawrence MacAulay, que Marie-Claude Bibeau, ministre du Développement international et députée de Compton-Stanstead, a annoncé ce matin l'octroi d'une contribution de plus de 1,6 M$ du Fonds d'investissement dans la transformation des produits laitiers à La Corporation des Moines Bénédictins (Fromagerie de Saint-Benoît-du-Lac).
Cette contribution permet l'achat d'un équipement automatisé moderne et engendrera du même coup une réduction des coûts d'exploitation, une augmentation de la production, la création d'emplois et une hausse de la demande de lait.
« Notre gouvernement est fier de favoriser la modernisation et la compétitivité de l'industrie de la transformation laitière, souligne Mme Bibeau. Cette aide financière permettra à la Fromagerie Saint-Benoît-du-Lac d'augmenter sa production de fromages fins primés et son utilisation d'ingrédients laitiers provenant des producteurs de la région, ce qui avantagera notre économie. »
Notons que la Fromagerie de Saint-Benoît-du-Lac exerce ses activités depuis 1943 et emploie présentement 19 personnes. Elle se spécialise dans la production de 13 types de fromage bleu et de fromage suisse.
