Cette année, Sherbrooke t'en bouche un coin revient et se présente sous
le signe du renouveau, Mme Pauline Larouche est directrice générale de Sherbrooke
t'en bouche un coin:" Nous avons très hâte au 9 juin, nous sommes
impatients d'accueillir les festivaliers dans
notre nouvel emplacement, soit le magnifique Marché de la Gare et ce
avec une nouvelle formule et un thème entièrement axé sur la gastronomie locale
qui va mettre en vedette des chefs et des producteurs de la région."
Il faut savoir que cette 8e édition de Sherbrooke t'en bouche un coin
est le festival des plaisirs de la table et a comme mission de mettre en valeur
le potentiel innovant et créatif des chefs de chez nous, autant dans leur
volonté de toujours se démarquer et d'innover que dans les produits eux-mêmes
et la façon de les interpréter. Comme les éditions précédentes, quelque
vingt-cinq des meilleurs chefs de notre région se réuniront dans le but de
faire découvrir la gastronomie d'ici. De plus une nouveauté cette année, Mme
Larouche explique:" On va faire du jumelage de chefs! Une belle expérience
culinaire a découvrir alors que les
chefs et les producteurs s'uniront pour faire découvrir la richesse de notre
terroir. À titre d'exemple, les chefs Francis Cloutier et Daniel Charnonneau
inviteront 3 de leurs amis chefs de
différentes régions du Québec avec des spécialités à déguster ".
Cette édition
proposera également une toute nouvelle formule aux visiteurs. Pauline Larouche raconte:" Plutôt
que de vivre l'expérience culinaire sous un seul grand chapiteau, ils pourront
profiter de la nature en visitant les vingt-cinq petits chapiteaux disséminés
au long de la promenade. Sous chacun d'eux, un chef de la région et un
producteur local s'arrimeront afin de concocter des bouchées créées à partir de
produits de chez nous. Une aventure culinaire à savourer sur place ou à
emporter chez soi."
C'est donc au Marché de la Gare situé au centre-ville de
Sherbrooke et aux abords du lac des Nations que les festivités prendront place
dans ce lieu du 9 au 12 juin prochain,
qui jouit d'un panorama magnifique et chaleureux. Les festivaliers y vivront
assurément une expérience unique pendant les quatre jours de l'évènement.
Sherbrooke t'en bouche un coin offrira aussi trois soirées spéciales à
ses festivaliers." Le jeudi et le vendredi, nous présenterons des soirées
hautes en gastronomie et toujours dans l'optique de mettre en valeur la
production et le savoir-faire local, le samedi sera une soirée sous le thème de
la bière et du cidre québécois. Quant au dimanche, nous organiserons un grand
pique-nique entièrement végétarien. Une grande aire sera réservée à l'extérieur
pour couvertures, parasols et dégustation. Les visiteurs pourront visiter les
chefs et producteurs, remplir leur panier de victuailles et aller déguster le
tout."
La programmation inclut également des classes culinaires, des ateliers
sur les alcools d'ici, des prestations sur BBQ, des bars à vin et cocktails,
des concours et plus encore, et ce, dans la même ambiance festive appréciée des
festivaliers. C'est un donc rendez-vous pour l'édition 2022 de Sherbrooke
t'en bouche un coin les 9, 10, 11 et
12 juin prochains.
