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  VOYAGES GASTRONOMIE / Trucs du chef

Une simple et délicieuse bavette!

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Cette semaine, le chef Dominic Tremblay du DT Bistro et du Café Massawippi vous propose une succulente recette de bavette de boeuf.

Il vous faudra préparer les ingrédients suivants :

  • 1 cuillère à soupe de paprika fumé
  • 1 cuillère à soupe d'épices à steak
  • Un filet d'huile d'olive

Les étapes de préparation

  • Mélanger le tout
  • Faire mariner au frigo entre 4 et 12 heures
  • Faire cuire sur le grill environ 3 à 4 minutes par côté (quadriller au goût)
  • Mettre au four à 350 degrés Farenheit pour 6 à 8 minutes
  • Laisser reposer cinq minutes
  • Couper en tranche dans le sens contraire des fibres
  • Servir sur de la moutarde de Dijon ou une autre sauce au choix
Bon appétit!

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