Par Brigitte Robert
Il est né le tout nouveau produit de la Fromagerie La Station! Récipiendaire d'un prix de l'Américain Cheese Society, ex eaquo avec L'Alfred et le Louis d'Or, ce fromage savoureux qui vient tout juste de sortir du giron généreux de leur production laitière biologique, se mérite déjà les honneurs!
Petit goût de fromage suisse, un peu sucré, hummm, tendre et souple, attendez que j'y goûte... une fine note de fleur... un instant, j'y goûte encore... et puis, après tout, venez donc à la Fromagerie pour vous faire votre propre opinion! Chose certaine, le petit dernier saura plaire à bien des palais. « Nous voulions créer un fromage accessible à tous les goûts. Les produits en élaboration sont d'abord testés par nos clients, ce qui aide à déterminer la limite entre ce que nous nous aimons et ce que la clientèle recherche. », explique Carole Routhier, visiblement fière de cette nouvelle réalisation. « Simon-Pierre, en collaborant avec le fromager de l'époque, a surmonté les nombreuses difficultés techniques afin de créer ce fromage hors catégorie. Vieillis 5 mois et tellement... Compton!!! », conclut-elle .
Un concours photo qui fait le tour du monde!
Décidément, rien n'arrête ces gourmands qui rivalisent d'originalité pour se mériter une meule du « Chemin Hatley ». De Hong-Kong jusqu'en Belgique, en passant par le Zoo de Granby et Las Vegas, sous la tour Eiffel et sur les plages d'Ontario, partout on savoure Alfred le fermier, premier-né de la trilogie de saveur de la Station. À voir sur le Facebook de la Fromagerie.
